Szczęśliwego Nowego Roku!!!!

Moi drodzy dziś taki szczególny dzień, podsumowań, refleksji i planów. Patrzę oczami wspomnień na mijający rok i podsumowuję go na plus. Założenia, plany i wyznaczone cele wykonałam więc jestem z siebie zadowolona, Kosztowało mnie to sporo energii i wysiłku, ale warto było, bo im trudniej jest tym przyjemniejszy koniec. Wierzę, że i Wasze postanowienia się zrealizowały. A na nadchodzący rok postanowiłam przede wszystkim dokończyć to zaczęłam, a będzie tego dużo i znów ze sporym wydatkiem energetycznym, ale cóż ja tak lubię. Ponadto planuję spełnić kilka swoich marzeń.... tak dokładnie ja będę spełniać swoje marzenia. Oczywiście na drodze do tego spełnienia będzie sporo mniejszych celów, które będą pomocne. A na zakończenie życzę Wam i sobie dbania o siebie i wsłuchiwania się w swoje potrzeby.
Szczęśliwego Nowego 2017 roku!!!!

Wesołych Świąt :)

Moi drodzy w ten magiczny dzień życzę wszystkim samych wspaniałości. Chwil pełnych miłości, radości i szczęścia. Całej masy motywacji, inspiracji, siły i wytrwałości. Czasu spędzonego z najbliższymi, nich dziś nad waszymi stolami unosi się radosny gwar i beztroski śmiech, celebrujecie tą chwilę i czerpcie z niej energię.
Wszystkiego Co najlepsze dla Was i Waszych najbliższych :)

Pamiętajmy o sobie :)

Dziś praca w rękach się pali, no cóż taki czas. Każdy z Was zajęty gotowaniem sprzątaniem, ubieraniem choinek, a niektórzy na pewno robią ostatnie zakupy lub szukają prezentów. Ja też zadań na dziś mam całą masę ale staram się pamiętać również o sobie. Często robię przerwy, słucham ulubionej muzyki, a teraz znalazłam chwilę by do Was napisać i zaproponować ostatni przepis na pyszne i lekkie ciasto z jabłkiem, Może jeszcze szukacie nowych inspiracji to ten przysmak powinien Wam się spodobać. Pamiętajcie kochani o sobie, nic się nie stanie jak nie zrobicie kolejnej sałatki, lub nie domyjecie okna, ale stanie się jak zapomnicie o swoim zdrowiu i jutro przy stole z wieczerzą wigilijną usiądziecie z grymasem bólu spowodowanego nadwyrężeniem zamiast uśmiechem. Wam nie będzie miło, a waszym bliski będzie przykro. I tak zapraszam na przerwę, zróbcie sobie pysznej herbaty i odpocznijcie zadbajcie o siebie, gorąco Was o to proszę. A teraz przepis na ciasto z jabłkiem i liofilizowaną żurawiną

Oryginalny przepis znalazłam u Ani Lewandowskiej ---> Świąteczna tarta z jabłkiem i cynamonem

Spód

2 szklanki płatków owsianych – ok 200 g

4 łyżki gorzkiego kakao

Szczypta soli himalajskiej

¼ szklanki oleju koksowego

1 łyżka cukru kokosowego

8 łyżek zimnej wody

Wierzch

Ok 7-8 jabłek

Sok z ½ cytryny

3-4 łyżki melasy

1 łyżka cukru koksowego do posypania

1 łyżka żurawiny  liofilizowanej + 1 łyżka do posypania przed podaniem

1 łyżka cynamonu

1 szczypta gałki muszkatołowej

Wszystkie składniki na spód blendujemy i wyklejamy masą tortownicę tak aby powstały cienkie, wysokie brzegi uprzednio wyłożoną papierem do pieczenia. Wstawiamy blachę do lodówki na czas przygotowania farszu. Jabłka obieramy, wykrawamy gniazda nasienne i kroimy w cienkie słupki. Dodajemy przyprawy, melasę, którą możemy zastąpić np. syropem klonowym lub z agawy i mieszamy delikatnie aby nie połamać jabłek. Owoce wykładamy na zimne ciasto, posypujemy cukrem kokosowym i liofilizowaną żurawiną. Pieczemy około 30-35 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C. Przed podaniem można dodatkowo posypać liofilizowaną żurawiną.

Smacznego!!!!