Lekko i tradycyjnie cz IV

Moi drodzy, na koniec moich lekkich świątecznych propozycji chce Wam pokazać ciasto. Tak dokładnie słodkości też da się odchudzić. To będzie moja wersja keksu, jednego z tradycyjnych ciast świątecznych. Jest bardzo smaczne, słodkie i nie odbiega od tradycyjnego. A do tego szybkie i łatwe do przygotowania

, 

Keks z kaszy jaglanej

200 g kaszy jaglanej

4-6 łyżek miodu

2,5 szklanki wody

150 bakalii

1/3 szklanki płatków owsianych

1 jajko

Wodę słodzimy miodem do której dodajemy kasze, która uprzednio porządnie płuczemy pod bieżąca wodą w celu pozbycia się charakterystycznej goryczki i gotujemy zgodnie z opisem na opakowaniu. Teraz dodajemy bakalie (u mnie to orzechy nerkowca, migdały, rodzynki, suszona żurawina, jagody goji, suszone daktyle oraz kandyzowana skórka pomarańczowa) oraz jajko o płatki owsiane. Całość dokładnie mieszamy i umieszczamy w blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, a następnie dobrze ugniatamy. Pieczemy przez 30-40 minut w 180 stopniach C do uzyskania złotego koloru.

Dodatkowo rada: warto spróbować kaszy pod koniec gotowania i ewentualnie dosłodzić jeżeli dla nas tej słodyczy jest za mało.

Smacznego!!!!