Czas się rozgrzać!!!

Za oknem mróz urządza sobie codzienny bal i mi to nie przeszkadza wręcz przeciwnie uwielbiam zimę brakuje tylko śniegu, ale wierzę, że się doczekam i tej przyjemności.
A dlaczego tak bardzo lubię zimę? Między innymi dlatego, że mogę przygotowywać pyszne aromatyczne potrawy, które wspaniale rozgrzewają :)
Dziś własnie chcę Wam przedstawić jeden z takich przepisów, aromatyczny kurczak z warzywami :)

60 dag piersi z kurczaka

10 ziemniaków

2 marchewki

1/2 czerwonej papryki

3-4 ząbki czosnku

1 łyżeczka tymianku

1/2 łyżeczki słodkiej papryki

szczypta ostrej papryki - opcjonalnie

sól 

pieprz

2 łyżki oleju rzepakowego

ser pecorino lub parmezan opcjonalnie 

Mięso myjemy i dzielimy na dość duże kawałki, a następnie doprawiamy solą, pieprzem, słodką papryką oraz czosnkiem przeciśniętym przez praskę (opcjonalnie można dodać ostrą paprykę, jeżeli lubimy bardziej pikantne dania). Ziemniaki gotujemy około 5 minut, tak samo marchewkę. Tak obgotowane warzywa kroimy w plastry i układamy na brytfance wyłożonej papierem do pieczenia, dodajemy czerwoną paprykę pokrojoną w drobną kostkę, a całość posypujemy tymiankiem, który uwielbiają ziemniaki solą oraz pieprzem. Na wierch kładziemy kawałki kurczaka, opcjonalnie posypujemy wiórkami pecorino lub parmezanu i pieczemy w 180 stopniach C przecz około 25-30 minut, serwujemy gorące danie. 

Smacznego!!!